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本文目录

1. 蒸全鸡怎么做
2. 清蒸旱鸡的鸡的家常鸡的家常正宗做法
3. 老乡鸡蒸鸡块的做法

蒸全鸡怎么做

做法如下
：需提前准备食材：

一只处理好的鸡
、食盐
、大全大全黄酒适量 、蒸土做法蒸土做法食用油
、鸡的家常鸡的家常香菜。大全大全一 、蒸土做法蒸土做法光鸡内外用盐、鸡的家常鸡的家常少量黄酒擦透，大全大全腌制作2-3个小时。蒸土做法蒸土做法

二 、鸡的家常鸡的家常用水把鸡身内外的大全大全盐冲洗干净，沥干水 。

三 、把鸡身内外抹上薄薄一层油
。

四、找一个合适的有盖容器，把鸡放进去。不用放其他调料和水 。

五 、把装鸡的容器盖上盖 ，有缝隙容易进水的，最好封个保鲜膜，放入锅内 ，锅内加水
。

六、水开后调成文火 ，蒸40分钟左右。火不要太小
，要让水翻滚起来，产生足够的水蒸气 ，否则不容易熟。

七、把蒸好的鸡取出冷却
，到手可以触摸的温度，但不要冷了。

八
 、斩大件或手撕，摆盘，淋上蒸鸡的汁，摆上少许香菜 ，美食制作完成。

清蒸旱鸡的正宗做法

用料
：料酒1勺，生抽1勺 ，盐5克，姜一大坨，糖5克
，葱一节，醋1勺
，猪油一点点

做法 ：1.准备好所有食材 ，首先把鸡肉，切块漂洗干净 ，不焯水 。

2.然后把姜切成姜末，大葱头一节
，切成两段即可，不用切碎。

3.再撒上一小把青花椒 ，花椒根据自己的口味 ，能吃麻的多撒点
，不能吃麻的少撒点 。

4.然后就是放调料了，我放的5克白糖 、5克盐 ，一勺料酒
、一勺酱油、一勺醋。

5.最后加一点点的猪油进去 ，混合油香一些 。

6.然后把盆里的所有东西搅拌搅拌均匀，放置半个小时充分让鸡肉入味，中途可以再搅拌一两次。

7.最后蒸一个小时以上
 ，鸡肉蒸软了就可以了，出锅 。

老乡鸡蒸鸡块的做法

1/6

在超市买来鸡腿，洗干净剁成鸡块 。

2/6

把大蒜和生姜剁碎
，准备好孜然粉。

3/6

把鸡块放碗里 ，放盐、生抽、耗油、胡椒粉 、孜然粉、大蒜和生姜拌匀
，喜欢吃辣也可以放点干辣椒 。

4/6

然后用保鲜膜盖住，放冰箱腌制一晚上。

5/6

然后取下薄膜，放入蒸锅 ，开锅后大火蒸15分针即可。

6/6

蒸好后撒上小葱
，就可以上桌了，鸡块鲜美滑嫩特别好吃哦 。

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